SIMON Filet américain préparé 135g

Le filet américain préparé, c'est de la viande de porc hachée (65 %) relevée d'une sauce de couverture à base d'huile de colza, de jaune d'œuf, de vinaigre, d'oignon et d'épices, avec un peu de concentré de betterave pour la couleur. La mouture fine et la sauce donnent une texture tartinable, à étaler sur du pain ou des toasts.

Côté nutrition, 100 g apportent 282 kcal, 25 g de matières grasses dont 4,7 g d'acides gras saturés, 11 g de protéines et 2 g de sel. C'est donc un produit riche en lipides et en sel : à consommer en petite portion, plutôt en tartine qu'en plat principal.

En cuisine, il se sert froid, en tartine sur du pain frais ou grillé, éventuellement relevé d'un filet de citron, de câpres ou de poivre. Il peut aussi garnir un sandwich ou accompagner une salade de crudités.

Le pot de 135 g se conserve au réfrigérateur et se consomme rapidement après ouverture. Comme il s'agit de viande hachée crue, il faut respecter la date limite de consommation indiquée sur l'emballage et ne pas le laisser à température ambiante. Il contient des traces éventuelles de gluten, soja, lait, céleri et moutarde.