PIERRE CHANAU Vin rouge AOP Bergerac 75cl

Sur l'étiquette d'un vin rouge comme ce Bergerac, deux mentions méritent le coup d'œil : l'appellation, qui encadre l'origine et les méthodes de production, et le degré d'alcool, qui donne une idée du style du vin. Le format de cette référence, 75 cl, correspond au contenant standard de la famille des vins tranquilles de la maison ; c'est le volume le plus courant, celui qui se partage à table sur un repas complet.

Dans cette famille de vins, les 34 références qui publient une étiquette sur RadarSuper affichent une médiane d'environ 79 kcal pour 100 ml, avec une moitié centrale située entre 68 et 79 kcal. Les glucides y tournent autour de 0,9 g pour 100 ml, les sucres restent majoritairement sous 0,8 g, et graisses, protéines et sel s'y mesurent à zéro. Le raisin figure parmi les ingrédients les plus cités, sur près de la moitié des étiquettes de ce groupe.

Ce Bergerac se destine à la table : viandes rouges, plats mijotés, charcuteries ou fromages affinés. Il se sert idéalement autour de 16 à 18 °C, après une courte aération en carafe pour ouvrir les arômes.