PIERRE CHANAU AOP Côtes-du-Rhône blanc 75cl

Ce Côtes-du-Rhône blanc de Pierre Chanau se présente dans le format standard de la maison, la bouteille de 75cl, celui que l'on retrouve sur l'ensemble de la gamme AOP de la marque, du Bourgogne Aligoté au Crémant d'Alsace.

Sur le plan de la composition, les références de cette famille qui publient une étiquette sur RadarSuper mentionnent le plus souvent le raisin et les sulfites, ce qui correspond à l'usage courant pour ce type de vin. Les valeurs mesurées dans cette famille restent celles d'un vin sec et léger : l'apport énergétique se situe dans une fourchette basse, les matières grasses et les protéines sont pratiquement absentes, les glucides restent limités et les sucres ne dépassent pas quelques dixièmes de gramme. Ces repères décrivent l'ensemble de la famille, pas spécifiquement cette bouteille.

À table, un blanc de la vallée du Rhône s'apprécie frais mais non glacé, en apéritif, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages frais. Le service se fait généralement entre huit et douze degrés, en ouvrant la bouteille peu avant pour laisser le vin s'exprimer.