LE GAULOIS Escalope de dinde extra fine 2 pièces 240g

L'escalope de dinde extra fine se découpe dans la chair de la dinde, une viande maigre appréciée pour sa finesse et sa cuisson rapide. Ces deux escalopes de 240 g au total sont taillées très finement, ce qui les destine aux préparations où la rapidité compte : quelques minutes à la poêle suffisent pour les saisir sans les dessécher.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 110 kcal et 25 g de protéines, avec seulement 1,1 g de matières grasses dont 0,4 g d'acides gras saturés. Les glucides sont quasi absents. La teneur en sel reste modérée, à 0,16 g pour 100 g. C'est donc une source de protéines dense et peu grasse, ce qui en fait un choix courant pour les repas légers ou les menus sportifs.

En cuisine, l'escalope extra fine se prête à plusieurs usages : poêlée rapidement avec un filet d'huile et une noix de beurre, panée pour une escalope milanaise, ou coupée en lanières pour un sauté ou une salade composée. Sa finesse la rend aussi adaptée aux recettes roulées, farcies d'une tranche de fromage ou d'une herbe fraîche.

Ce format de 2 pièces convient à un repas pour deux personnes. À conserver au réfrigérateur et à consommer dans le délai indiqué sur l'emballage ; la cuisson doit être complète avant dégustation.