HERTA Cervelas sans nitrite pur porc 200g

Le cervelas est une saucisse cuite et fumée, à la texture ferme et au goût franc, que l'on mange aussi bien froide que chaude. Cette recette est élaborée à partir de 76 % de viande de porc, complétée d'eau, de sel, d'oignon et d'ail, d'épices et d'extraits d'épices, ainsi que d'un arôme naturel. Le dextrose, le sucre et l'acide ascorbique figurent parmi les ingrédients, de même que les citrates de sodium comme stabilisant.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 255 kcal, 23 g de matières grasses dont 9 g d'acides gras saturés, 11 g de protéines et 1,8 g de sel. Les glucides sont quasi absents, avec 1,1 g pour 100 g. Cette densité en lipides et en sel invite à la consommer en petite portion, dans le cadre d'une alimentation variée.

En cuisine, le cervelas se prête à de nombreux usages : coupé en rondelles pour l'apéritif, ajouté aux salades composées, grillé ou poêlé, ou encore intégré à des plats mijotés comme la choucroute. Il peut aussi être servi en sandwich ou avec des pommes de terre.

Ce conditionnement de 200 g se conserve au réfrigérateur avant ouverture. Une fois l'emballage entamé, il est recommandé de consommer le produit rapidement et de respecter la date limite indiquée sur la fiche.