FLEURY MICHON Blanc de poulet doré au four réduit en sel conservation sans nitrites 8 tranches 240g

Du blanc de poulet cuit au four, découpé en huit tranches fines, prêt à être consommé tel quel. La recette est simple : 96 % de filet de poulet, un bouillon d'os de poulet relevé de céleri, d'oignon, d'aromates et d'épices, du sel, des arômes naturels et un peu de caramel ordinaire pour la coloration dorée. La conservation se fait sans nitrites, avec du vinaigre tamponné comme conservateur, et la teneur en sel est réduite par l'ajout de chlorure de potassium.

Côté nutrition, l'atout est la protéine : 21 g pour 100 g, pour seulement 1,9 g de matières grasses dont 0,5 g de saturées, et moins de 1 g de glucides. La sal reste à 1,4 g pour 100 g, un niveau modéré pour un produit de charcuterie.

En cuisine, ces tranches se glissent dans un sandwich ou un wrap, se posent sur une salade composée, se roulent autour d'une asperge ou d'un morceau de fromage frais pour un apéritif. Elles peuvent aussi garnir un croque-monsieur ou compléter une assiette froide. Le format 240 g, soit huit tranches, correspond à un usage familial sur quelques jours.

Après ouverture, la barquette se conserve au réfrigérateur et se consomme dans les jours qui suivent, comme indiqué sur l'emballage.