FERRERO Couscous moyen 1kg

Le couscous moyen est une semoule de blé dur, ici issue à 100 % de blé dur de qualité supérieure. La mention « moyen » désigne le calibre des grains : plus fins que le gros couscous, plus épais que le fin, ce calibre intermédiaire convient aussi bien à la cuisson vapeur traditionnelle qu'à une préparation plus rapide.

Sur le plan nutritionnel, la semoule apporte 365 kcal pour 100 g, avec 73 g de glucides et 12 g de protéines. Sa teneur en matières grasses est faible (2 g, dont 0,4 g d'acides gras saturés) et elle contient 3,4 g de fibres pour 100 g. La sal est à 0 g : l'assaisonnement reste entièrement à votre main.

En cuisine, c'est la base du couscous : grains hydratés puis cuits à la vapeur, servis avec légumes, viandes ou poissons et bouillon. On l'utilise aussi en salade froide, en taboulé ou en accompagnement d'un ragoût, comme on le ferait d'un riz ou d'une semoule fine.

Le format 1 kg se conserve au sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur, dans un bocal ou un sachet bien fermé. La présence possible de soja et de moutarde est signalée pour les personnes concernées.