AUCHAN Viande des Grisons 10 tranches 70g

La viande des Grisons est une spécialité de bœuf séché et affiné, servie ici en dix fines tranches prêtes à déguster. Sa préparation repose sur du bœuf, du sel, des épices et des extraits d'épices, avec du sucre et plusieurs additifs technologiques : du nitrate de potassium comme conservateur, du citrate de sodium comme acidifiant et de l'ascorbate de sodium comme antioxydant. La viande utilisée est d'origine UE et hors UE.

Sur le plan nutritionnel, ce produit est très riche en protéines : 41 g pour 100 g, pour seulement 5 g de matières grasses dont 2 g d'acides gras saturés et 1 g de glucides. La teneur en sel est élevée, à 5,5 g pour 100 g, ce qui est caractéristique des viandes séchées et affinées.

En cuisine, ces tranches fines se dégustent telles quelles, en apéritif ou en entrée, souvent accompagnées de beurre, de cornichons ou de pain de seigle. Elles peuvent aussi garnir un sandwich, une salade ou un plateau de charcuterie. Le format de 70 g en dix tranches correspond à une portion individuelle ou à un petit assortiment à partager.

Après ouverture, la viande des Grisons se conserve au réfrigérateur et se consomme rapidement pour préserver sa finesse. Il est conseillé de la sortir un peu avant dégustation afin qu'elle développe ses arômes.