AUCHAN TERROIR Munster AOP 200g

Le munster est un fromage à pâte molle à croûte lavée, typique de l'est de la France, où il est traditionnellement affiné en cave humide pendant plusieurs semaines. Cette version bénéficie de l'appellation d'origine protégée (AOP), qui garantit une fabrication dans une aire géographique définie et selon un savoir-faire encadré.

Sa pâte souple et onctueuse dégage une odeur puissante et une saveur corsée, légèrement salée. Sur le plan nutritionnel, ce fromage affiche 327 kcal pour 100 g, avec 27 g de matières grasses dont 19 g d'acides gras saturés, ainsi que 20 g de protéines et 1,8 g de sel. Il constitue donc un aliment dense, à consommer en portions raisonnables dans le cadre d'une alimentation variée.

En cuisine, le munster se déguste le plus souvent nature, à température ambiante, sur un plateau de fromages ou accompagné de pain de campagne. Il entre aussi dans la préparation de tartes, de gratins ou de sauces, où sa fonte généreuse apporte du caractère. Il se marie bien avec un vin blanc sec, une bière ou un Gewurztraminer.

Ce format de 200 g convient pour plusieurs dégustations. Conservez-le au réfrigérateur, dans son emballage d'origine ou dans un papier fromager, en le sortant environ trente minutes avant de servir pour qu'il exprime pleinement ses arômes.