AUCHAN Riz pour risotto 500g

Du riz 100 % italien, rien d'autre. Ce grain est destiné au risotto, ce plat mijoté où le riz libère son amidon et donne cette texture crémeuse qu'on recherche. Le grain absorbe le bouillon petit à petit, et c'est ce qui fait la différence avec un riz ordinaire.

Côté nutrition, 100 g apportent 354 kcal, 80 g de glucides et 6,7 g de protéines, avec très peu de matières grasses (0,5 g) et un taux de sel quasi nul (0,01 g). C'est donc un féculent qui constitue la base d'un plat complet, à accompagner de légumes, de fromage ou de protéines selon la recette.

Le sachet de 500 g correspond à plusieurs repas : comptez environ 80 à 100 g de riz cru par personne pour un risotto. La cuisson demande un ajout progressif de liquide chaud et une remise en bouche régulière : c'est le geste qui donne l'onctuosité.