AUCHAN Mélange de 5 baies en moulin 28g

Un moulin de 28 g qui réunit cinq baies à moudre au moment de servir : poivre noir en grains, graines de coriandre, poivre blanc en grains, baies roses, poivre de Jamaïque et poivre vert. Le mélange combine donc plusieurs poivres et deux épices qui n'en sont pas — la baie rose et la coriandre — ce qui donne un profil plus large qu'un simple poivre noir : du piquant, des notes boisées et un parfum légèrement floral et citronné.

En cuisine, ce moulin sert partout où l'on veut un assaisonnement frais plutôt qu'une poudre déjà moulue : sur une viande grillée ou une volaille rôtie, dans une sauce au poivre, sur des légumes rôtis, un poisson, une salade de tomates ou un fromage frais. On le moud à la dernière minute, au-dessus de l'assiette, pour garder les arômes.

Le format moulin de 28 g se garde dans un placard à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les grains entiers conservent leur parfum bien plus longtemps qu'une poudre, et le moulin permet de régler la mouture, plus fine ou plus grosse, selon l'usage.