AUCHAN Lentilles blondes 8 portions 500g

Les lentilles blondes sont des graines sèches de la famille des légumineuses, à la peau fine et claire, qui cuisent sans trempage préalable. Ce sachet de 500 g est présenté comme couvrant 8 portions.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 327 kcal, 25 g de protéines, 46 g de glucides dont 2,1 g de sucres, 17 g de fibres et seulement 1,4 g de matières grasses dont 0,2 g d'acides gras saturés. La teneur en sel est de 0,01 g. Ces valeurs correspondent aux lentilles sèches, avant cuisson : elles sont concentrées, et une portion cuisinée en apporte bien moins.

En cuisine, les lentilles blondes servent de base à des plats mijotés : salade de lentilles tiède, lentilles aux carottes et à l'oignon, accompagnement de saucisse ou de poisson, ou potage mixé. Elles absorbent les assaisonnements — vinaigre, moutarde, herbes, bouillon — et se réchauffent très bien le lendemain.

À conserver au sec, à l'abri de la lumière, dans un bocal fermé une fois l'étui ouvert. La composition signale des traces éventuelles de céréales contenant du gluten ; l'origine figure sur le numéro de lot imprimé sur le dessus de l'étui.