AUCHAN LE CHARCUTIER Knacks d'Alsace 4 pièces 220g

Ces knacks d'Alsace se présentent sous boyau naturel de mouton, fumées au bois de hêtre, en quatre pièces pour un poids total de 220 g. La recette associe 54 % de viande de porc, du gras de porc, 4 % de viande bovine, du sel, des épices et des plantes aromatiques ; le tout est complété par des stabilisants (triphosphates, diphosphates), des antioxydants (acide érythorbique, érythorbate de sodium) et du nitrite de sodium comme conservateur. Les viandes de porc et de bœuf sont d'origine France.

Sur le plan nutritionnel, ces knacks affichent 294 kcal pour 100 g, avec 27 g de matières grasses dont 9,3 g d'acides gras saturés, 12 g de protéines, 1,2 g de glucides et 2,1 g de sel. Elles s'inscrivent donc dans la famille des charcuteries cuites à teneur notable en lipides et en sel.

À table, elles se dégustent chaudes, pochées ou grillées, accompagnées de pommes de terre sautées, de lentilles ou de choucroute. Leur format de quatre pièces convient à un repas rapide ou à un apéritif.