AUCHAN Dès de cheddar 150g

Le cheddar est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire d'Angleterre, reconnaissable à sa couleur orangée et à sa texture ferme qui s'effrite légèrement. Ces dés sont taillés en cubes réguliers, prêts à l'emploi, sans croûte ni découpe à faire.

La pâte est élaborée à partir de lait de vache pasteurisé, de sel, de ferments lactiques et de coagulant microbien. La teinte caractéristique provient de la norbixine de rocou, un colorant d'origine végétale. Le lait utilisé provient du Royaume-Uni et d'Irlande.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 24 g de protéines et 33 g de matières grasses, dont 23 g d'acides gras saturés, pour 0,5 g de glucides seulement. La teneur en sel atteint 1,8 g aux 100 g : le cheddar est un fromage salé, à doser en conséquence dans les préparations.

En cuisine, ces dés fondent facilement : ils garnissent un gratin de pâtes, un croque-monsieur, une omelette ou une soupe. Ils se mangent aussi froids, dans une salade composée ou sur un plateau de fromages. Leur format carré les rend pratiques pour les apéritifs et les pique-niques.

Sortez les dés quelques minutes avant de servir si vous les préférez à température ambiante.