AUCHAN BIO Duo de riz de Camargue IGP 2 couleurs 500g

Le sachet de 500 g de duo de riz de Camargue IGP bio, 2 couleurs, Auchan se vend 3,90 € chez Auchan, soit 7,80 €/kg. C'est un prix cohérent avec le segment du riz IGP en agriculture biologique, nettement au-dessus d'un riz blanc standard importé, généralement entre 2 et 3 €/kg, l'écart s'expliquant par l'origine géographique protégée et la certification bio cumulées.

Le Riz de Camargue bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP), qui garantit que la culture, dans le delta du Rhône entre les Bouches-du-Rhône et le Gard, respecte un cahier des charges lié au terroir spécifique de cette région de rizières, unique en France par son climat méditerranéen et son système d'irrigation par submersion. C'est la principale zone de production de riz du pays, une culture qui s'est développée dans cette zone à partir du XXe siècle grâce à des travaux d'aménagement hydraulique.

Le mélange « 2 couleurs » associe généralement du riz blanc et du riz rouge (ou parfois complet), deux variétés cultivées dans la même région mais avec des degrés de raffinage différents : le riz blanc a subi un décorticage et un polissage qui retirent le son, tandis que le riz rouge, moins transformé, conserve une partie de ses enveloppes et une texture plus ferme, avec un temps de cuisson généralement plus long que le riz blanc seul — un point à anticiper si les deux variétés sont cuites ensemble, la cuisson devant alors être ajustée sur la variété la plus longue à cuire.

La mention « bio » garantit une culture sans produits phytosanitaires de synthèse, un cahier des charges européen distinct de l'IGP qui porte, elle, sur l'origine géographique et non sur le mode de culture. Les deux mentions se cumulent ici, ce qui explique en partie le positionnement de prix au-dessus d'un riz de Camargue IGP conventionnel, lui-même déjà positionné au-dessus d'un riz importé standard.

Le riz reste, malgré cette culture française bien identifiée, une denrée globalement moins consommée en France que la pomme de terre ou les pâtes dans les habitudes alimentaires traditionnelles — un contexte qui explique pourquoi la filière du Riz de Camargue, bien que reconnue par une IGP, occupe une place de niche valorisée plutôt qu'un volume de masse comparable aux grandes zones de riziculture asiatique qui alimentent l'essentiel des rayons riz blanc standard.

Pour resituer le prix : à 7,80 €/kg, ce duo se situe dans le haut du rayon riz, au niveau des références IGP et bio les plus qualitatives, loin des riz d'entrée de gamme mais cohérent avec le double argument origine protégée et agriculture biologique.