AOP Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Mourre 75cl

La bouteille de 75 cl de Châteauneuf-du-Pape du Domaine Le Mourre se vend 20,17 € chez Auchan, soit 26,89 €/L. C'est un prix qui reste dans la fourchette basse de l'appellation : un Châteauneuf-du-Pape de propriétaire se situe le plus souvent entre 20 et 40 € la bouteille, certaines cuvées de domaines réputés ou de vieilles vignes dépassant largement les 50 €, ce qui fait de cette référence une entrée de gamme dans une appellation par ailleurs plutôt haut de gamme.

Le Châteauneuf-du-Pape est l'une des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses sols caillouteux couverts de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit aux vignes, un terroir unique hérité de l'ancien lit du Rhône. L'appellation autorise jusqu'à treize cépages différents, le grenache noir formant généralement l'ossature principale de l'assemblage, complété par la syrah, le mourvèdre et d'autres variétés locales selon les domaines.

Cette diversité de cépages, propre à l'appellation depuis sa création dans les années 1930, Châteauneuf-du-Pape fut la première AOC française reconnue, en 1936, permet à chaque domaine de composer un profil différent : puissance et fruits mûrs pour les assemblages dominés par le grenache, structure tannique plus marquée quand la syrah et le mourvèdre prennent une part plus importante.

Un Châteauneuf-du-Pape rouge est généralement un vin de garde, capable de se bonifier plusieurs années en cave, même si la plupart des cuvées commercialisées sont déjà agréables à boire dès leur mise en vente. Le degré d'alcool de l'appellation est traditionnellement élevé, souvent au-dessus de 14%, du fait de la maturité poussée des raisins sous le soleil provençal.

Niveau service, un Châteauneuf-du-Pape se sert idéalement autour de 16 à 18 °C, en carafe si possible une heure avant de servir pour l'aérer et assouplir ses tanins, un geste particulièrement utile sur un vin jeune. Il accompagne classiquement les viandes rouges, le gibier et les plats mijotés provençaux, dont il partage souvent les arômes d'épices et de garrigue.

Une fois ouverte, la bouteille se conserve deux à trois jours au réfrigérateur, rebouchée, en tenant compte de l'oxydation progressive propre à tout vin rouge non consommé en une fois.

La région de Châteauneuf-du-Pape compte aujourd'hui plusieurs centaines de domaines et de négociants, produisant des styles très variés malgré un cahier des charges commun ; le nom d'un domaine ou d'un négociant sur l'étiquette, comme Le Mourre ici, reste le repère le plus fiable pour situer le style d'une cuvée avant de la déguster.

À 26,89 €/L, ce Châteauneuf-du-Pape reste une porte d'entrée relativement accessible dans une appellation réputée, sans atteindre le niveau de prix des cuvées parcellaires ou des domaines les plus recherchés de la région. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.