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ALSA Ferments lactiques pour préparation de yaourts maison 4 sachets - environ 32 pots 8g
Dernier prix connu : 3,09 €, relevé le 1 août 2026.
386,25 €
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Référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé.
Ingrédients et allergènes
Ingrédients
maltodextrine, sucre, ferments lactiques lyophilisés (streptococcus thermophilus et lactobacillus bulgaricus). Traces éventuelles de LAIT.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 274 kJ / 65 kcal |
| Matières grasses | 3,6 g |
| dont acides gras saturés | 2,4 g |
| Glucides | 4,9 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 3,3 g |
| Sel | 0,1 g |
Données fournies par Auchan. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Ces ferments lactiques lyophilisés permettent de préparer du yaourt maison. Chaque boîte contient 4 sachets. La préparation associe deux souches : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus, les bactéries classiquement utilisées pour la fermentation du yaourt. Elles sont accompagnées de maltodextrine et de sucre, qui servent de support à la lyophilisation. Des traces éventuelles de lait sont signalées.
Pour 100 g de poudre, on compte 65 kcal, 3,6 g de matières grasses dont 2,4 g d'acides gras saturés, 4,9 g de glucides dont 4,8 g de sucres, 3,3 g de protéines et 0,11 g de sel. Ces valeurs concernent la poudre elle-même, non le yaourt obtenu après fermentation.
Côté cuisine, ces ferments s'emploient pour ensemencer du lait tiédi : on ajoute le contenu d'un sachet, on laisse fermenter, puis on réfrigère. Le yaourt ainsi obtenu se déguste nature, sucré, ou accompagne céréales et fruits. Les sachets se conservent au sec ; une fois ouverts, ils s'utilisent en une fois.
Le vrai coût par pot de yaourt maison
C'est nettement moins cher qu'un yaourt nature acheté en grande distribution, même en marque de distributeur, à condition de disposer d'une yaourtière ou d'un système de fermentation adapté.
Comment réussir ses yaourts maison
La réussite dépend surtout de deux facteurs : la température du lait au moment du mélange (tiède, jamais bouillant, sous peine de tuer les ferments) et la stabilité de la température pendant l'incubation, généralement autour de 40-45 °C pendant 8 à 10 heures.
Le lait entier donne généralement une texture plus onctueuse que le lait demi-écrémé ; ajouter un peu de lait en poudre peut également épaissir le résultat pour qui préfère une texture plus ferme.
Ferment lyophilisé ou yaourt du commerce comme ferment
Utiliser un yaourt nature du commerce pour ensemencer une nouvelle fournée fonctionne, mais la souche de ferments s'affaiblit généralement au fil des générations successives, donnant des yaourts de plus en plus liquides ou acides.
Le ferment lyophilisé garantit une souche fraîche à chaque sachet utilisé, pour un résultat plus régulier d'une préparation à l'autre — un repère utile pour qui fait des yaourts maison régulièrement.
Détails du produit
- Origine
- fabriqué en Italie
- Dénomination légale
- Ferments lactiques pour préparation de yaourts.
- Conservation
- À conserver dans un endroit frais et sec. Mes yaourts maison réalisés peuvent être conservés jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.,
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Questions fréquentes
Combien de sachets contient la boîte de ferments Alsa ?
La boîte renferme 4 sachets de ferments lactiques lyophilisés.
Quelles bactéries composent ces ferments ?
Ils associent Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus, avec de la maltodextrine et du sucre comme support.
Comment utiliser ces ferments pour faire du yaourt ?
On ajoute un sachet à du lait tiédi, on laisse fermenter, puis on réfrigère. Le sachet ouvert s'utilise en une seule fois.
Quel est le prix de ALSA Ferments lactiques pour préparation de yaourts maison 4 sachets - environ 32 pots 8g chez Auchan ?
Le dernier prix que nous avons relevé pour ALSA Ferments lactiques pour préparation de yaourts maison 4 sachets - environ 32 pots 8g chez Auchan est de 3,09 € (386,25 €), le 1 août 2026. Nous ne l’avons plus vu publié depuis : il a pu changer, vérifiez-le en magasin.
ALSA Ferments lactiques pour préparation de yaourts maison 4 sachets - environ 32 pots 8g est-il en promotion chez Auchan ?
Lors de notre dernier relevé, ALSA Ferments lactiques pour préparation de yaourts maison 4 sachets - environ 32 pots 8g n'était pas en promotion chez Auchan. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter ALSA Ferments lactiques pour préparation de yaourts maison 4 sachets - environ 32 pots 8g ?
ALSA Ferments lactiques pour préparation de yaourts maison 4 sachets - environ 32 pots 8g était référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé, le 1 août 2026. RadarSuper en garde l'historique des prix, daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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