TORTILLAS

Le paquet de tortillas Tesoros del Sur de 500 g se vend 2,89 € chez Aldi, soit 5,78 € le kilo. C'est un prix cohérent avec celui des tortillas de blé vendues en grande distribution française, généralement comprises entre 4 et 8 €/kg selon la marque et le nombre de galettes par paquet — un marché encore relativement récent en France, où la tortilla s'est démocratisée avec l'essor de la cuisine Tex-Mex et mexicaine dans la restauration comme à la maison, notamment depuis les années 2000.

Tesoros del Sur est la marque qu'Aldi utilise pour une partie de ses produits d'inspiration mexicaine et sud-américaine — le nom, littéralement « trésors du sud », renvoie directement à cette origine géographique revendiquée. Les données du catalogue classent cette référence dans les Plats cuisinés en conserve, une catégorisation large qui regroupe en réalité plusieurs types de produits d'épicerie prêts à l'emploi chez ce discounter ; la tortilla elle-même n'est pas un plat cuisiné au sens strict, mais une galette plate destinée à être garnie.

La tortilla de blé, à ne pas confondre avec la tortilla de maïs, sert de base à plusieurs préparations populaires en France : le wrap, la fajita, le burrito ou la quesadilla. Sa texture souple permet de la rouler ou de la plier sans casser, contrairement à la galette de maïs qui se déchire plus facilement — un critère qui explique la préférence de nombreuses recettes occidentalisées pour la version blé plutôt que maïs.

Les données disponibles ne précisent pas le nombre exact de galettes contenues dans ce paquet de 500 g, une information qui figure normalement sur l'emballage. À titre de repère, une tortilla de blé standard pèse généralement entre 40 et 60 g pièce, ce qui correspondrait à un paquet d'environ 8 à 12 galettes pour ce format — un calcul indicatif, à confirmer sur l'étiquette du produit en rayon.

Côté conservation, un paquet de tortillas non ouvert se garde à température ambiante ou au réfrigérateur selon les indications du fabricant, jusqu'à la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage. Une fois ouvert, il est recommandé de bien refermer l'emballage ou de transférer les galettes restantes dans un sachet hermétique, la tortilla ayant tendance à sécher et à se craqueler rapidement au contact de l'air libre.