NASI GORENG

Le nasi goreng vendu par Aldi sous la marque Asia Green Garden se présente en pot de 750 g, pensé pour deux à trois portions selon les appétits. Au moment de la rédaction de cette fiche, nous ne disposons pas d'un prix vérifié pour cette référence précise — nous préférons ne rien avancer plutôt que d'inventer un chiffre, et nous mettrons la fiche à jour dès que le tarif sera confirmé en rayon.

Le nasi goreng est un plat de riz frit originaire d'Indonésie, considéré comme l'un des plats nationaux du pays aux côtés du satay et du gado-gado. La recette traditionnelle associe du riz sauté au wok, de la sauce soja sucrée appelée kecap manis, de l'ail, de l'échalote et du piment, avec selon les versions du poulet, des crevettes ou simplement des légumes. C'est un plat né de la nécessité de recycler le riz de la veille, devenu depuis une référence incontournable de la cuisine indonésienne et, plus largement, sud-est asiatique.

Asia Green Garden est la marque propre qu'Aldi a développée pour couvrir tout le rayon cuisine asiatique : nouilles chinoises en pot, nouilles instantanées en bol, plats sautés prêts à réchauffer. Ce nasi goreng en pot de 750 g s'inscrit dans cette gamme et répond à une demande réelle en France pour des recettes du monde accessibles sans avoir à réunir soi-même des ingrédients spécifiques comme le kecap manis, difficile à trouver hors épiceries asiatiques.

Le format prêt à réchauffer se prépare en quelques minutes, à la poêle pour retrouver un peu du croustillant du riz sauté au wok, ou au micro-ondes pour la rapidité. Le pot de 750 g permet un repas à deux avec un reste, ou un repas familial en accompagnement d'un autre plat. Comme la plupart des plats cuisinés longue conservation du rayon épicerie salée, il se conserve à température ambiante avant ouverture, ce qui en fait une réserve pratique pour un dîner improvisé.

Ce type de plat cuisiné répond aussi à une tendance de fond du rayon épicerie : la cuisine du monde a pris une place croissante dans les rayons des enseignes de hard discount françaises, Aldi en tête, qui a multiplié les gammes dédiées (mexicaine, asiatique, orientale) ces dernières années. Le nasi goreng, longtemps cantonné aux restaurants ou aux épiceries spécialisées, fait aujourd'hui partie de cette offre grand public.

Sans prix vérifié à afficher, la comparaison la plus honnête que nous puissions proposer aujourd'hui porte sur le format : à 750 g, ce nasi goreng se situe dans la fourchette haute des plats cuisinés Asia Green Garden, aux côtés des nouilles à la chinoise vendues en pot de 800 g ou 900 g. Une fois le prix confirmé, le prix au kilo permettra de le situer précisément dans cette gamme.

Le riz utilisé dans une recette de nasi goreng traditionnelle est presque toujours un riz de la veille, plus sec et moins collant qu'un riz fraîchement cuit — un détail qui explique pourquoi ce plat, à l'origine, servait justement à valoriser les restes plutôt qu'à être préparé pour lui-même, une logique anti-gaspillage assez éloignée de l'image festive qu'il a pu acquérir en dehors d'Indonésie.