HUILE OLIVE VIERGE EXTRA GRECQUE

Le prix de la bouteille de 750 ml d'huile d'olive vierge extra grecque Lyttos n'était pas disponible lors de notre dernier relevé chez Aldi — la référence a pu être temporairement en rupture ou son étiquette de prix illisible au moment du passage en rayon. Cette fiche sera mise à jour dès que le prix sera de nouveau visible en magasin ; en attendant, voici ce qu'il faut savoir sur ce produit avant de le mettre dans son panier.

Lyttos est une marque distribuée par Aldi consacrée aux produits grecs — huile d'olive, mais aussi parfois olives, feta ou autres spécialités méditerranéennes selon les périodes de l'année. Le nom fait référence à Lyttos, une ancienne cité crétoise, un clin d'œil à l'origine grecque revendiquée du produit, la Crète étant historiquement l'une des principales régions oléicoles de Grèce.

« Vierge extra » reste, comme pour toute huile d'olive vendue en Europe, une catégorie réglementée et non un argument commercial libre : acidité oléique inférieure à 0,8 %, extraction par simple procédé mécanique, sans solvant ni raffinage. La Grèce est, avec l'Espagne et l'Italie, l'un des trois grands pays producteurs d'huile d'olive en Europe, avec une consommation intérieure par habitant parmi les plus élevées au monde — un savoir-faire ancien qui se traduit souvent par des huiles au profil plus robuste et plus poivré que certaines huiles espagnoles ou italiennes, en particulier lorsqu'elles sont issues de variétés comme la Koroneiki, très répandue en Crète.

Le format de 750 ml, légèrement inférieur au litre standard, se retrouve fréquemment sur les huiles d'origine méditerranéenne importées, où les contenants suivent parfois des standards différents de ceux du marché français. Cela n'a aucune incidence sur la qualité du produit, mais mérite d'être gardé à l'esprit au moment de comparer le prix au litre avec une bouteille d'1 litre standard.

Faute de prix affiché sur cette fiche, la comparaison la plus utile reste de rapporter, en rayon, le prix affiché au litre — 750 ml représentent 0,75 L, un calcul simple à faire de tête si le prix en euros par bouteille est connu au moment de l'achat, pour comparer directement avec les autres huiles du rayon, qu'elles soient vendues en 1 L ou en 500 ml.

Sur le plan de l'usage en cuisine, une huile grecque au profil plus robuste se prête particulièrement bien à l'assaisonnement de plats relevés — légumes grillés, feta, tomates mûres — où son caractère plus marqué ne se perd pas face à des saveurs elles-mêmes prononcées, contrairement à un plat plus délicat où une huile plus douce serait préférable pour ne pas masquer les autres ingrédients.