Gressins

Le paquet de 125 g de gressins Sun Snacks se vend 1,15 € chez Aldi, soit 9,20 € le kilo. C'est un prix d'entrée de gamme pour ce type de produit, cohérent avec le positionnement d'une marque propre de biscuiterie apéritive dans un magasin discount.

Sun Snacks est la marque propre d'Aldi pour les biscuits apéritifs, chips et snacks salés du magasin. Le gressin, ou grissino en italien, est un bâtonnet de pain fin et croustillant né dans la région du Piémont, autour de Turin, où il reste un incontournable de la table italienne — servi en début de repas, parfois enroulé d'une tranche de jambon cru (le fameux grissini al prosciutto). Sa popularité s'est étendue bien au-delà de l'Italie, et il fait aujourd'hui partie des standards du rayon apéritif dans la plupart des grandes surfaces européennes, notamment françaises.

Contrairement à un biscuit apéritif classique, le gressin se distingue par sa fabrication proche de celle du pain : une pâte à base de farine, d'eau, de levure et d'huile, façonnée en bâtonnets fins puis cuite longuement pour obtenir une texture sèche et croustillante sur toute sa longueur — sans mie moelleuse au centre, contrairement à un simple bâton de pain toasté. C'est cette cuisson prolongée qui explique aussi sa très longue conservation à température ambiante par rapport à un pain frais.

À 9,20 €/kg, ce paquet se situe dans la moyenne du rayon biscuits apéritifs premier prix. Dans ce même lot de produits Aldi figure une autre référence de gressins, sous la marque Lyttos, dont le prix n'est pas communiqué au moment de la rédaction de cette fiche — RadarSuper met à jour le prix dès qu'il redevient disponible en magasin.

Côté usage, le gressin se prête aussi bien à un apéritif simple, trempé dans une sauce ou accompagné de charcuterie et de fromage, qu'à un encas à emporter, sa texture sèche le rendant facile à transporter sans s'écraser. Une fois le paquet ouvert, il perd en croustillant au contact de l'humidité de l'air : mieux vaut le refermer hermétiquement ou le transvaser dans une boîte étanche pour préserver sa texture caractéristique plus de quelques jours.

Le rayon apéritif salé reste l'un des plus dynamiques de la grande distribution française, porté par la multiplication des occasions de consommation informelles — apéritif entre amis, en famille, ou simple encas devant un film. Le gressin y occupe une place particulière : moins calorique au poids qu'une chips frite, grâce à sa fabrication proche du pain plutôt que par friture, il est parfois choisi comme alternative perçue comme plus légère, même si sa teneur en matières grasses reste non négligeable du fait de l'huile incorporée à la pâte. La composition précise, notamment le type d'huile utilisée (tournesol, olive, ou un mélange), figure sur la liste des ingrédients de l'emballage et peut varier sensiblement d'une marque à l'autre.