Couscous royal

La barquette de 375 g de couscous royal La Cuisine des Saveurs se vend 2,25 € chez Aldi, soit 6,00 € le kilo. La Cuisine des Saveurs est la marque propre d'Aldi dédiée aux plats cuisinés du monde prêts à réchauffer, un rayon qui a fortement gagné en diversité en grande distribution française ces dernières années.

Le « couscous royal » désigne, en cuisine française, une version généreuse du plat associant la semoule à plusieurs viandes (généralement agneau, poulet et merguez) et des légumes, par opposition à un couscous simple aux légumes seuls. Sous forme de plat cuisiné en barquette, cette référence propose une version prête à réchauffer de ce plat traditionnellement préparé en plusieurs heures à la maison.

La classification au rayon « plats cuisinés en conserve » suggère un conditionnement longue conservation, à température ambiante avant ouverture, plutôt qu'un produit frais à conserver au réfrigérateur : ce type de conditionnement permet de garder le plat plusieurs mois en placard, un avantage pratique par rapport à un plat cuisiné frais à date de consommation courte.

Le prix au kilo de 6,00 € reste très inférieur à ce que coûterait un couscous royal équivalent préparé au restaurant ou même à la viande achetée séparément à la boucherie, ce qui explique l'intérêt de ce type de plat cuisiné pour un repas complet et rapide, sans les courses ni le temps de préparation d'une recette traditionnelle.

Le couscous, plat d'origine maghrébine, compte parmi les plats préférés des Français selon plusieurs enquêtes de consommation récurrentes, ce qui explique la présence de nombreuses déclinaisons prêtes à réchauffer sur ce rayon, du couscous végétarien au couscous royal le plus généreux.

Pour la préparation, il convient de suivre les indications figurant sur l'emballage (four, micro-ondes ou bain-marie selon le conditionnement) et de vérifier la date limite de consommation avant utilisation, comme pour tout plat cuisiné acheté en grande surface.