Drypbakker

Pakken med fem foliebakker koster 10,61 kr. hos Rema 1000, svarende til 2,12 kr. pr. bakke. Hver bakke rummer 1,2 liter og måler 22,5 x 17,5 x 4 centimeter. Rema 1000 sælger samme serie i en større udgave på 2,8 liter, fem stykker for 16,60 kr. — det giver 3,32 kr. pr. bakke, altså 1,20 kr. mere pr. stykke for den større bakke. Hvilken størrelse der er den rigtige, afhænger af, hvad bakken skal bruges til: fem små bakker til individuelle portioner koster mindre pr. stykke end fem store til en hel ret.

Materialet er aluminium, legering 3003 — en almindelig, ren aluminiumslegering, der bruges specifikt til fødevarekontakt og formgivning, fordi den er let at presse i form uden at blive skør. Det er den samme type folie, mange kender fra bageforme og grillbakker i supermarkedet.

Ifølge varebeskrivelsen er bakkerne velegnede til madlavning i både grill og ovn samt til opbevaring, og de tåler at gå direkte fra fryser til ovn uden optøning først — en fordel, hvis man forbereder mad til frysning i selve bakken og senere vil varme den op uden at flytte indholdet over i et andet fad.

I praksis bruges denne type bakker typisk til grillmad som fisk, grøntsager eller marinerede stykker kød, hvor foliens form holder på både varme og saft, samtidig med at den er engangsbrug og derfor sparer opvasken efter grillaftenen. De fungerer også som portionsbakker til madpakker eller rester, der skal fryses ned og senere varmes direkte i samme bakke.

Et par praktiske forhold er værd at kende, når man bruger foliebakker i ovn eller på grill: aluminium leder varme hurtigt og jævnt, hvilket giver en mere ensartet stegning end tykkere ildfaste fade, men bakkens tynde kant kan også blive varm hurtigt — brug grydelapper eller en bageplade som underlag, når bakken skal ind og ud af ovnen. Bakkerne er ikke beregnet til genbrug flere gange på samme måde som et fast ovnfad, men kan sagtens skylles og bruges igen, hvis de ikke er for medtagede efter første brug.

Prisen på 10,61 kr. for de fem bakker er hyldeprisen ved seneste registrering, uden tilbud i spil. Da bakkerne er af aluminium og beregnet til engangsbrug i køkkenet, hører de hjemme i metalgenanvendelsen, når de er brugt færdig — ikke i restaffaldet, forudsat at de er rimeligt rene.

Til grillsæsonen er denne mindre bakkestørrelse ofte den mere alsidige af de to: 1,2 liter er nok til en portion fisk, en bakke grøntsager eller marinerede kødstykker til to-tre personer, uden at bakken bliver så stor, at den er svær at håndtere på en varm grillrist. Den store udgave på 2,8 liter egner sig bedre, når hele hovedretten skal samles i én bakke.