Weird Weather alkoholfri

En flaske Weird Weather alkoholfri fra Mikkeller på 33 cl koster 28,95 kr. hos Bilka, svarende til 87,73 kr. pr. liter. Det er den almindelige hyldepris — der er ingen kampagne registreret på varen. Flasken er omfattet af pantsystemet, så der lægges pant oveni ved kassen, som man får tilbage ved returnering. Varen ligger under drikke uden alkohol og er en hazy IPA-stil brygget alkoholfri.

Ingredienslisten er kort og gennemsigtig: vand, bygmalt, havreflager, rugmalt, humle, kuldioxid og gær. Det er den samme grundopskrift, man kender fra almindelig øl — malt til sødme og krop, humle til bitterhed og aroma, gær til gæring — men brygget eller efterbehandlet, så alkoholindholdet holdes nede omkring 0,3 %, hvilket i Danmark stadig kategoriseres som alkoholfri (grænsen ligger ved 0,5 % vol.). Havreflagerne er med til at give øllen den tågede, uklare — 'hazy' — fremtoning, der er typisk for denne ølstil.

Pr. 100 ml indeholder øllen 126 kJ/30 kcal, 0,5 gram fedt (alt sammen mættet), 6,3 gram kulhydrat, 3,4 gram sukkerarter, 0,7 gram protein og 0,01 gram salt. Til sammenligning med almindelig øl er kalorietallet lavt, hvilket hænger naturligt sammen med det minimale alkoholindhold — alkohol bidrager normalt betydeligt til en øls energiindhold.

Malten indeholder gluten (byg og rug er begge glutenholdige kornsorter), så flasken er ikke egnet ved cøliaki eller glutenintolerance, selvom den er alkoholfri. Øllen anbefales serveret kold, som det er standard for hazy IPA-stilen, og passer til lettere frokostretter, hvor de tropiske humlenoter — typisk beskrevet som papaya- og mangoagtige i denne stil — kan stå som modspil til fedtholdig eller krydret mad.

Øllens 30 kcal pr. 100 ml kommer både fra de resterende kulhydrater og fra det lave alkoholindhold omkring 0,3 % vol., som ikke indgår i opgørelsen af fedt, kulhydrat og protein ovenfor — alkohol bidrager med sine egne kalorier pr. gram, uafhængigt af makronæringsstofferne. Det forklarer, hvorfor en alkoholfri øl stadig har et lille, men reelt energiindhold.