Royal Classic

Royal Classic er en dansk øl på 33 cl, brygget på vand, bygmalt, byg og humle. Det er en klassisk sammensætning, hvor malten giver øllet dets krop og farve, mens humlen står for den let bitre smag, der balancerer sødmen fra kornet.

Næringsindholdet ligger på 39 kcal og 163 kJ pr. 100 ml. Det er værd at have med i overvejelserne, hvis man tæller kalorier — en flaske på 33 cl indeholder altså en del mere end tallene pr. 100 ml viser.

I det danske køkken er en øl som denne først og fremmest noget, man nyder afkølet for sig selv, men den kan også bruges i madlavningen. Øl indgår i mange danske retter og marinader, hvor den tilfører dybde og en let bitterhed — for eksempel i gryderetter med svinekød eller oksekød, i fars, eller i en klassisk ølbrød-opskrift. Den kan også bruges til at dampe grøntsager eller som smagsgiver i en sauce, hvor alkoholen koger af under tilberedningen.

Opbevar flasken køligt og mørkt, gerne stående, så bundfaldet ikke rystes op. Server den ved 6-8 grader for den bedste smagsoplevelse. En flaske på 33 cl er en passende portion til én person til maden eller til at dele mellem to, hvis den blot skal ledsage en snack.