Pilsner Urquell

Flasken på 50 centiliter koster 14,95 kr. hos Bilka, svarende til 29,90 kr. pr. liter. Blandt de to specialøl i dette udtræk er Pilsner Urquell den billigste pr. liter: 29,90 kr. mod 40,15 kr. for den økologiske Ravnsborg Rød Ale fra Nørrebro Bryghus. Forskellen skyldes både flaskestørrelsen — en halv liter mod 33 centiliter — og at Pilsner Urquell er en international mærkevarepilsner, mens Ravnsborg er en økologisk mikrobryggeriøl.

Ifølge varedeklarationen består øllen kun af vand, bygmalt og humleprodukter — tre ingredienser, som er den klassiske definition på en pilsner efter det tjekkiske renhedsprincip, øllen oprindeligt stammer fra. Pilsner Urquell regnes som den første pilsner af sin art, opkaldt efter byen Plzeň, hvor stilen blev udviklet i 1842, og den strågyldne farve med hvidt skum er den stilart, langt de fleste moderne pilsnere siden har efterlignet.

Næringsindholdet er kun delvist oplyst: 178 kJ/42 kcal, uden yderligere angivelse af fedt, kulhydrat, protein eller salt. Det er almindeligt for øl i netbutikken, hvor kun energiindholdet ofte fremgår, mens den fulde næringsdeklaration ikke er lovpligtig for alkoholholdige drikkevarer over en vis styrke.

Flasken er pantbelagt, og pantbeløbet lægges oveni de 14,95 kr. ved køb og refunderes ved returnering i pantautomaten. Ligesom al øl og vin i Danmark er varen underlagt en lovbestemt aldersgrænse for salg af alkohol. Prisen på 14,95 kr. er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.

Byen Plzeň, som Pilsner Urquell er opkaldt efter, ligger i det vestlige Tjekkiet, og selve navnet 'Urquell' betyder 'oprindelig kilde' på tysk — en henvisning til, at bryggeriet betragter sig selv som ophavet til hele pilsner-stilarten. Den strågyldne farve, mange pilsnere i dag efterligner, var dengang en nyskabelse, da de fleste øl på det tidspunkt var mørkere.

Ordet 'pilsner' er i dag blevet en fællesbetegnelse for en hel ølkategori på tværs af bryggerier og lande, men det var netop dette bryggeri i Plzeň, der oprindeligt definerede stilen — en pointe, mærket stadig aktivt bruger i sin markedsføring den dag i dag.

Smagen beskrives af producenten som domineret af kornets friskhed med humlens bitterhed som modspil, og en let frugtighed, der gør den velegnet til lette retter — den klassiske brug er til frokost- eller middagsbordet som en alsidig ledsager snarere end en tung specialøl til eftersmagning alene.