Likør m. eksotiske frugter

Flasken på 70 cl koster 129,00 kr. hos Bilka, svarende til 184,29 kr. pr. liter — literprisen, der gør det muligt at sammenligne spiritusflasker på tværs af størrelser. Til sammenligning ligger hyldeblomstlikøren fra Villa Cardea i dette udtræk på 127,14 kr. pr. liter i tilbud, altså omkring 45 % under Pisang Ambons literpris lige nu. De to drikke ligner ikke hinanden i smag, men når du står ved likørhylden, er literprisen det tal, der faktisk fortæller noget om, hvad flasken koster dig.

Pisang Ambon er en hollandsk likør bygget op om smagen af grønne bananer med et strejf af eksotiske frugter, og den er lige så kendt for sin skarpe, klare grønne farve som for smagen. Med 20 % alkohol hører den til de kraftigere likører på hylden — det er ikke en sød dessertvin, men en spiritus, der er tænkt til at blive blandet.

Den mest udbredte brug er som mixer: rørt sammen med appelsinjuice bliver den en farverig, eksotisk velkomstdrink, og kombineret med kakaomælk giver den en drik, der smager overraskende af banan og chokolade på samme tid. Servér den kold, gerne over is, til en festlig sammenkomst, hvor gæsterne godt kan lide en sødere, farvestrålende cocktail frem for den tørre klassiker.

Varens egen oplysning angiver 763 kJ svarende til 182 kcal — et energiindhold, der som ved næsten al spiritus primært stammer fra alkoholen og sukkeret i likøren og ikke fra fedt eller protein. Fordi styrken er 20 % — altså over grænsen på 16,5 % volumen — gælder den skærpede danske regel om, at køberen skal være fyldt 18 år, og det er noget personalet ved kassen har pligt til at tjekke ved salget.

De 129,00 kr. er den aktuelle hyldepris hos Bilka; der er ikke registreret nogen kampagnepris på varen i dette udtræk. Om 184,29 kr. pr. liter er den rigtige pris at slå til lige nu, er ikke noget en enkelt varebeskrivelse kan svare på — men prishistorikken her på siden kan.

En flaske spiritus på 70 cl er det klassiske format i Danmark, og det gør Pisang Ambon nem at sammenligne med de fleste andre likører og spiritusflasker på hylden, selv når emballagen ser forskellig ud. Farven — den skarpe, næsten kunstigt virkende grønne — er en del af varens identitet snarere end en tilfældighed: den signalerer allerede på afstand, at det er denne bananlikør og ikke en anden grøn drik. Hvis du vil holde flasken kold uden at fortynde drinken med isterninger, kan den med fordel stå i køleskabet nogle timer inden servering, så den er klar til at blive hældt direkte i glasset.