Iskaffe m. sødmælk øko

En flaske iskaffe Caffé Latte fra Peter Larsen Kaffe koster 15,95 kr. hos Bilka for 230 ml, svarende til 69,35 kr. pr. liter. Bag den lille flaske står et af de ældre danske kaffehuse, og produktet er lavet på Fairtrade-certificerede kaffebønner kombineret med økologisk sødmælk.

Ifølge varedeklarationen er mælken (77 %, 3 % fedt) og sukkeret økologiske, mens kaffen (17 %, i form af vand og kaffeekstrakt) er Fairtrade-certificeret. Resten af opskriften består af fortykningsmidlerne carrageenan og gellangummi, som giver drikken dens cremede konsistens, samt det surhedsregulerende middel trinatriumcitrat.

Fairtrade-mærkningen betyder, at kaffebønnerne er handlet under vilkår, der garanterer producenterne en mindstepris og støtter lokale udviklingsprojekter, mens det økologiske mærke på mælk og sukker betyder, at disse råvarer er produceret uden syntetisk gødning og kemiske sprøjtemidler. Kombinationen af de to mærkningsordninger — den ene fokuseret på handelsvilkår, den anden på dyrkningsmetode — er ikke usædvanlig i kaffeprodukter, men værd at holde adskilt, da de dækker forskellige ting.

Ifølge beskrivelsen er iskaffen fyldig med en mild kaffesmag og et sødt strejf af karamel, og den anbefales rystet godt og nydt kold — en klassisk sommerdrik eller en sød forfriskning til gæster. Næringsindholdet pr. 100 ml er 305 kJ/72 kcal, 2,4 gram fedt, heraf 1,5 gram mættet fedt, 9,6 gram kulhydrat, heraf 9,2 gram sukkerarter, 3 gram protein og 0,33 gram salt. Med næsten al kulhydratindholdet som sukkerarter er drikken sødet på niveau med en almindelig sodavand snarere end en usødet kaffe. På det tidspunkt, hvor denne pris blev registreret, var varen ikke på lager hos Bilkas netbutik.

Som en mejeribaseret drik hører flasken hjemme på køl både før og efter åbning, og en åbnet flaske bør drikkes samme dag eller senest inden for et par dage, da holdbarheden falder markant, når emballagen først er brudt. Beskrivelsens anbefaling om at ryste flasken godt inden brug skyldes, at kaffeekstrakten og mælkefedtet kan skille en smule under opbevaring, hvilket er normalt for denne type drik.