Hugo alkoholfri

Flasken på 75 centiliter koster 39,00 kr. hos Bilka, svarende til 52,00 kr. pr. liter. Det er en alkoholfri udgave af den klassiske Hugo Spritz fra mærket Art of the Refill, med smag af hyldeblomst og lime — placeret i kategorien likør og spiritus i netbutikken, men uden alkohol i selve drikken.

Basen er 97 % dealkoholiseret vin, altså almindelig vin, hvor alkoholen efterfølgende er fjernet gennem en teknisk proces, ikke en drik brygget uden alkohol fra start. Dertil kommer sukker, kuldioxid til perlingen, naturlige smagsstoffer, det surhedsregulerende middel citronsyre og antioxidanten sulfitter — sidstnævnte stammer typisk fra selve vinbasen og er almindelig i vinprodukter, alkoholfri eller ej. Druerne i vinbasen er tilsat surhedsregulerende midler i form af vinsyre og/eller æblesyre og/eller citronsyre som en del af selve vinfremstillingen.

Næringsindholdet er lavt: 153 kJ/36 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættet), 8,4 gram kulhydrat (heraf 8 gram sukker) og 0,5 gram protein pr. 100 gram — et markant lavere kalorietal end en almindelig spritz med alkohol, netop fordi alkoholen, som ellers bidrager tungt til kalorieindholdet i alkoholholdige drikke, er fjernet fra basen.

Flasken er pantbelagt, som det gælder for glasflasker af denne type i det danske pantsystem, og literprisen på 52,00 kr. dækker selve drikken, ikke pantet. Fordi drikken er alkoholfri, gælder der ingen aldersgrænse for køb af denne specifikke vare, i modsætning til den alkoholholdige spritz, den er inspireret af. Drikken serveres klassisk kold, direkte i et glas, som en festlig, men alkoholfri erstatning til Hugo Spritz. Prisen på 39,00 kr. er hyldeprisen i skrivende stund, uden kampagne at vente på.

Den alkoholfrie spritz-kategori, som denne Hugo-variant hører til, er vokset markant i Danmark i takt med, at flere forbrugere ønsker et festligt alternativ uden alkohol til sociale sammenhænge. Konceptet Hugo Spritz stammer oprindeligt fra Sydtyrol og er bygget op om hyldeblomst, lime og prosecco eller mousserende vin — denne alkoholfrie udgave forsøger at genskabe den samme smagsprofil uden alkoholens rus. Serveres den koldt i et stort glas, gerne med isterninger og en skive lime som i originalopskriften, kommer den tættest på den oplevelse, drikken er inspireret af. Flasken bør efter åbning drikkes inden for nogle dage og opbevares på køl, da den dealkoholiserede vinbase, ligesom almindelig vin, kan miste friskhed, når den først er åbnet.