Fresh IPA

Fresh IPA fra Willemoes er en overgæret øl brygget på kulsyreholdig vand, bygmalt, humle og gær. Det er de fire klassiske ingredienser, og der er ikke noget at holde øje med ud over det, der står på etiketten.

Næringsindholdet ligger på 46 kcal og 192 kJ pr. 100 ml. Det er en tørstslukker snarere end et måltid, og det er værd at have med i regnestykket, hvis man vil holde styr på, hvad der kommer ind.

IPA'en hører til i det danske ølkøkken som den humlede, fyldige øl, man tager frem, når maden skal have modspil. Den står godt til kraftige retter — stegt kød, grill, ost — og fungerer også fint på flaske til en aften i godt selskab, hvor der ikke skal mere end én øl til.

Flasken er på 0,5 liter, altså en halv liter, hvilket er den størrelse, der typisk deles om eller rækker til et par glas. Øl tåler ikke varme eller direkte sollys; stil den køligt og mørkt, gerne i køleskabet, og servér den ved omkring 8-10 grader, så humlen kommer til sin ret uden at blive skarp.

Åbnede flasker drikkes med fordel samme dag, så kulsyren ikke forsvinder.