Cremelikør m. salmiak

Flasken på 50 cl er på tilbud til 69,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 104,95 kr. — svarende til 138,00 kr. pr. liter til tilbudsprisen. Produktet er en cremelikør med salmiaksmag fra det finske mærke Koskenkorva, der kombinerer en sød flødebaseret likør med den salte, karakteristiske smag af salmiak — en kombination, der er udbredt i Norden, hvor salmiak har en lang tradition i både slik og drikkevarer.

Netbutikken oplyser ikke en fuld ingrediensliste for produktet, hvilket ikke er ualmindeligt for spiritus og likører, men næringsindholdet er delvist opgivet: 856 kJ/204 kcal pr. 100 ml. Det relativt høje kalorietal hænger sammen med kombinationen af alkohol og den fløde- og sukkerbaserede likørbase — cremelikører er generelt blandt de mere kalorietunge spiritustyper, fordi de kombinerer alkoholens energiindhold med fedt og sukker fra flødedelen.

Ifølge producentens egen beskrivelse har likøren en blød og cremet konsistens, der giver en behagelig mundfølelse, med den søde flødesmag som modvægt til salmiakkens skarpe, salte karakter. Producenten foreslår at nyde den iskold som dessertlikør, eller bruge den i cocktails for at tilføje en uventet vinkel til drinks — salmiaksmagen er relativt sjælden i cremelikører internationalt, men velkendt for danske og finske forbrugere gennem både slik og andre drikkevarer.

Til tilbudsprisen på 69,00 kr. er kiloprisen 138,00 kr. pr. liter, mod 209,90 kr. pr. liter til normalprisen på 104,95 kr. — en besparelse, der udelukkende bygger på de to konkrete tal fra Bilkas egen prissætning. Produktet er aldersbegrænset til 18 år, som al spiritus i Bilkas sortiment.

Salmiak — ammoniumklorid — har en lang tradition i finsk og dansk konfekture, hvor "salmiakki" er en af de smage, der oftest fremhæves som en del af den nationale slikkultur i Finland, på linje med den danske forkærlighed for lakrids med samme salte, skarpe smagsprofil. Koskenkorva er et finsk mærke, der oprindeligt er mest kendt for sin vodka, og en cremelikør med salmiak er et eksempel på, hvordan producenter i regionen har overført den velkendte slikkarakter til spiritusverdenen. Den bør drikkes kølet, da temperaturen fremhæver flødens cremede konsistens og dæmper alkoholens skarphed.