Brown Ale

Brown Ale fra Jacobsen er en mørk overgæret øl på 75 cl, brygget på vand, bygmalt, glukosesirup og humle. Den dybe, brunlige farve og den bløde maltprofil gør den til en øl, der lægger sig fint op ad det danske ølletradition, hvor mørke ales længe har haft en fast plads ved middagsbordet og i sofakrogen.

Næringsindholdet ligger på 70 kcal pr. 100 ml, svarende til 280 kJ. Kulhydraterne udgør 6 g pr. 100 ml, mens sukkerarterne er angivet til 0 g, og der hverken er fedt eller protein at tale om. Saltindholdet er beskedent med 0,02 g pr. 100 ml. Det giver en forholdsvis let og tør mørk øl, hvor malten bærer smagen frem for sødmen.

Server den ved 8-12 grader i et rummeligt glas, så aromaerne fra malten folder sig ud. Den passer godt til kraftigere retter som steg, vildt, modne oste eller en mørk chokoladedessert, og den kan også bruges i marinader og gryderetter, hvor den tilfører dybde og en let bitterhed fra humlen.

Flasken på 75 cl rummer rigeligt til at dele mellem flere eller til at nyde over et par aftener. Opbevar den køligt og mørkt, gerne stående, og undgå store temperatursvingninger. Åbnet flaske bør drikkes inden for et par dage, så den friske maltkarakter bevares.