Tapioca Hidratada

A Tapioca Hidratada Ferbar é um produto à base de fécula de mandioca já hidratada, pronto a utilizar. Apresenta-se em embalagem de 0,5 kg e dispensa preparações prévias de molha, facilitando o seu uso na cozinha do dia a dia.

A composição é simples: fécula de mandioca e água, com sorbato de potássio como conservante. Por ser constituída essencialmente por hidratos de carbono — cerca de 57 g por 100 g —, torna-se um ingrediente versátil para receitas que requerem textura gelatinosa ou ligação. A tapioca tem 233 kcal por 100 g, contém zero gramas de açúcar, gordura e sal, e também não apresenta fibra significativa.

Em Portugal, a tapioca hidratada é usada em contextos diversos: na culinária tradicional, aparece em sobremesas, pudins e pavés; em pratos salados, funciona como espessante de sopas e caldos ou como acompanhamento em forma de pequenas pérolas. Também é frequente em receitas de pão e bolos, para conseguir uma textura mais macia. O facto de estar hidratada permite poupança de tempo na preparação.

Conserve num local fresco e seco após abrir. No RadarSuper acompanhamos o preço diário deste produto na Pingo Doce, para que possa escolher o melhor momento de compra.