Sal Iodado

O Sal Iodado da Pingo Doce apresenta-se numa embalagem de 1 kg de sal marinho purificado de grão grosso, enriquecido com iodato de potássio. É um produto de uso quotidiano que, neste formato, dura vários meses na cozinha de qualquer família.

O que distingue este sal de uma versão simples é a adição de iodato de potássio, em concentração entre 32 e 45 mg por quilograma. A granulometria grossa — resultante do processo de purificação do sal marinho — torna-o versátil para vários usos. Dissolve-se bem na água de cozedura, mas aplica-se igualmente em direto sobre carnes e peixes, onde o grão distribui o tempero de forma uniforme. Com 97,7 g de sal por 100 g, é naturalmente um condimento a usar com parcimónia.

Na cozinha portuguesa, o sal grosso tem um papel central em várias preparações. Tempera a água das massas e dos legumes cozidos, entra nas marinadas para carne de porco ou frango e é ingrediente essencial nas salmouras caseiras. Em preparações mais simples, basta polvilhar um pouco sobre batata assada no forno ou sobre peixe fresco grelhado para realçar os sabores sem outros aditivos. A textura do grão faz ainda deste sal uma escolha prática no dia a dia do talho doméstico.

O produto conserva-se facilmente num armário seco e bem fechado, longe de humidade. No RadarSuper, o preço do Sal Iodado da Pingo Doce é acompanhado regularmente para que possa identificar a melhor altura para abastecer a despensa.