Negrito

O Negrito é um corte de carne de porco da marca Nosso Talho, a gama de talho da Pingo Doce, disponível numa porção de 0,3 kg — um formato prático para uma refeição individual ou para partilhar a dois.

Trata-se de um corte característico da tradição talhante portuguesa, habitualmente proveniente da zona do cachaço ou do cachaço baixo do porco. A peça tem uma textura com algum marmoreado, o que lhe confere suculência depois de confeccionada e a torna apta tanto para cozinhados rápidos como para preparações mais demoradas.

Na cozinha portuguesa, o negrito encontra-se bem em grelhados simples, temperado apenas com alho, louro e vinho branco, mas também resulta em estufados ou assados de forno a baixa temperatura, onde a gordura entrançada se dissolve e enriquece o molho. Combina com acompanhamentos clássicos — batata a murro, arroz de tomate ou grelos salteados — e é uma opção habitual para um almoço de fim de semana em família.

Por ser carne fresca de talho, deve conservar-se no frigorífico e consumir-se dentro do prazo indicado na embalagem. O preço deste produto da Pingo Doce está a ser acompanhado pelo RadarSuper, onde pode consultar a evolução histórica e comparar o melhor momento para a compra.