Cerveja com Álcool Weibbier

A Cerveja Weissbier da Erdinger apresenta-se em garrafa de 0,5 L e enquadra-se no estilo das cervejas de trigo, um dos mais reconhecidos na tradição cervejeira centroeuropeia. É uma cerveja com álcool, disponível na Pingo Doce neste formato individual, prático tanto para consumo doméstico como para levar à mesa numa refeição.

A receita assenta em quatro ingredientes: malte de trigo e cevada, água, lúpulo e levedura. O malte de trigo, presente em proporção elevada neste estilo, é o principal responsável pelo corpo mais encorpado, pela turbidez natural e pelas notas aromáticas frutadas e suaves que distinguem uma weissbier das lagers convencionais. A cevada maltada contribui para o equilíbrio e para a estrutura da fermentação, enquanto o lúpulo aparece em segundo plano, sem amargor pronunciado. O resultado é uma cerveja com perfil mais expressivo e textura mais cremosa do que as cervejas loiras de carácter neutro.

Em Portugal, a weissbier ganha cada vez mais seguidores entre quem procura uma alternativa com personalidade à cerveja habitual. Serve-se bem fria, num copo alto ligeiramente inclinado ao verter, para preservar o colarinho. Acompanha bem peixe grelhado, queijos frescos, prego no pão e petiscos variados, mas também funciona como aperitivo em dias quentes, numa esplanada ou num jantar de Verão mais descontraído.

A garrafa conserva-se em local fresco e ao abrigo da luz. O RadarSuper regista o histórico de preço desta Erdinger na Pingo Doce, para que seja fácil perceber quando está mais acessível.