PARMENTIER AU SAUMON

Le parmentier au saumon appartient à la famille des plats préparés à base de poisson, où l'on retrouve aussi bien des gratins que des portions individuelles prêtes à réchauffer. Ce qui distingue ces références les unes des autres tient surtout au poisson utilisé et au mode de présentation, en barquette ou en plat familial.

Ce format individuel le place parmi les références les plus compactes de sa catégorie, à côté d'autres barquettes de poisson préparé, loin des grands plats à partager. Son prix a reculé au fil du suivi, avec une baisse enregistrée en mars, puis une nouvelle diminution en juin, sans remontée depuis.