CAFE ILLY

Le café en grains Classico d'illy est un 100 % Arabica, vendu en paquet de 250 g. C'est un café à moudre soi-même, destiné aux amateurs qui veulent garder les arômes intacts jusqu'au moment de la préparation.

Le tableau nutritionnel indique 0 kcal, 0 g de matières grasses, 0 g de glucides et 0 g de protéines pour 100 g. Ces valeurs correspondent au café infusé, sans sucre ni lait ajoutés : la boisson apportée par ces grains ne contient donc ni énergie ni macronutriments. C'est une information utile si vous suivez votre apport calorique ou si vous cherchez une boisson sans sucre.

En cuisine française, ce café se boit surtout en tasse, filtre, italienne ou espresso selon la mouture. On peut aussi l'utiliser pour parfumer des desserts, des crèmes ou des glaces, mais il faut alors le moudre finement.

Le format 250 g convient à un usage régulier : une fois le paquet ouvert, les grains se conservent mieux que la mouture, à condition de garder le sachet bien fermé, à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité. Moudre juste avant la préparation permet de profiter au mieux du profil aromatique.