Riz basmati du Penjab "Taureau Ailé"

Le riz basmati est un riz long parfumé, apprécié pour ses grains fins qui restent détachés après cuisson. Dans cette famille suivie sur RadarSuper, on trouve aussi bien des sachets de cuisson rapide que des paquets classiques, en 500 g, 1 kg ou 2 kg. Le format le plus courant reste le 2 kg, mais les conditionnements d'1 kg et de 500 g sont également représentés. Cette référence Taureau Ailé s'inscrit dans cette diversité de formats, avec un riz du Penjab revendiqué par la marque.

Sur les 7 références de ce type qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs mesurées donnent une idée de ce que contient habituellement ce genre de produit. La moitié centrale des apports en glucides se situe entre 31 et 78 g pour 100 g, avec une médiane à 78 g. Les protéines vont d'une médiane de 7,4 g, la moitié centrale s'étendant de 3,5 à 7,5 g. Les matières grasses restent basses, avec une médiane de 0,6 g, et les acides gras saturés tournent autour de 0,1 g. La fibre affiche une médiane de 1,4 g, tandis que les sucres et le sel restent très discrets, avec des médianes respectives de 0,5 g et 0 g. Six références de la famille déclarent un Nutri-Score B.

Ces repères sont ceux de la famille, pas de ce paquet précis. Ils permettent surtout de situer ce riz basmati du Penjab dans les usages courants : un accompagnement neutre, qui prend le goût des plats auxquels il est associé.