Concentré sans alcool "Sodastream"

Le concentré sans alcool Sodastream se vend 6,99 € chez Monoprix. Sans grammage ni volume renseigné pour ce produit, la comparaison au litre n'est pas possible ici ; il s'apprécie donc au prix du flacon, dans la logique de la gamme de sirops et concentrés que la marque propose en complément de ses machines à gazéifier l'eau.

Sodastream est une entreprise israélienne connue pour ses appareils de gazéification d'eau à domicile, qui permettent de transformer l'eau du robinet en eau pétillante sans passer par l'achat de bouteilles d'eau gazeuse jetables. Autour de cet appareil central, la marque a développé une large gamme de sirops et concentrés destinés à aromatiser l'eau gazéifiée, à la manière d'un soda fait maison.

La mention « sans alcool » sur ce concentré le rattache à la tendance des boissons et cocktails sans alcool (« mocktails »), en plein essor ces dernières années en France comme ailleurs, portée par une consommation d'alcool en recul chez une partie des consommateurs, notamment plus jeunes. Ces concentrés reproduisent généralement des profils aromatiques inspirés de cocktails ou boissons habituellement alcoolisées, sans en contenir.

À l'usage, ce type de concentré s'ajoute en petite quantité à de l'eau gazéifiée (avec ou sans machine Sodastream, l'eau pétillante du commerce fonctionnant tout aussi bien) pour obtenir une boisson aromatisée. L'intérêt économique de la formule concentré, comparé à l'achat de sodas ou de boissons sans alcool déjà préparées, tient au nombre de verres qu'un seul flacon permet de préparer — généralement plusieurs litres de boisson finie pour un flacon de format compact, bien plus que la quantité obtenue avec une bouteille de soda classique de même contenance.

Sur le plan du rapport qualité-prix, ce type de concentré se positionne comme une alternative maison aux boissons sans alcool prêtes à consommer, avec un coût par verre généralement inférieur une fois le flacon rentabilisé sur plusieurs utilisations, à condition de disposer déjà d'un moyen de gazéifier l'eau ou d'acheter de l'eau pétillante en complément.

L'argument environnemental reste central dans la communication de Sodastream depuis la création de la marque : fabriquer sa propre eau gazeuse à domicile permet de réduire le nombre de bouteilles plastique achetées et jetées, un argument qui s'applique tout autant aux concentrés qu'à l'eau nature gazéifiée. Pour les consommateurs déjà équipés d'une machine, ce type de concentré s'inscrit donc dans une logique de consommation déjà engagée plutôt que comme un achat isolé, ce qui explique pourquoi la marque multiplie les références aromatiques plutôt que de se limiter à un ou deux parfums.

Le marché des boissons sans alcool valorisées comme des alternatives festives a connu une croissance notable en France ces dernières années, porté à la fois par une consommation d'alcool globalement en recul dans certaines tranches d'âge et par une offre de plus en plus travaillée sur le plan gustatif, loin des sodas sans alcool basiques d'il y a quelques années. Les concentrés à diluer comme celui-ci s'inscrivent dans cette dynamique, en offrant une alternative personnalisable à la maison face aux mocktails déjà préparés vendus en grande surface ou en bar.