Vin Rouge Saint-Emilion AOP - 75cl - CHANTET BLANET

Cette bouteille de 75 cl de Saint-Émilion AOP, sous la marque Chantet Blanet, se vend 7,99 € chez E.Leclerc, soit 10,65 € le litre. C'est un tarif d'entrée pour cette appellation bordelaise réputée, dont les prix grimpent très vite dès qu'un château ou un millésime particulier est mis en avant, parfois jusqu'à plusieurs dizaines d'euros la bouteille pour les crus classés.

Saint-Émilion est l'une des appellations les plus connues de la rive droite du Bordelais, en Gironde, centrée sur la commune médiévale du même nom, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vins de l'appellation sont dominés par le merlot, cépage qui mûrit plus tôt que le cabernet sauvignon et donne des vins plus ronds, plus souples et généralement plus accessibles jeunes que les vins de la rive gauche bordelaise, où le cabernet sauvignon domine sur des sols plus graveleux.

Le cahier des charges de l'appellation Saint-Émilion impose des rendements maîtrisés et un encépagement précis, avec le merlot en cépage principal, complété par le cabernet franc et, dans une moindre mesure, le cabernet sauvignon. C'est cette dominante merlot qui donne aux Saint-Émilion leur réputation de vins ronds et fruités, plus faciles à apprécier jeunes que certains autres grands vins de Bordeaux qui nécessitent plusieurs années de garde avant de s'ouvrir pleinement.

Chantet Blanet fait partie de la gamme Marque Repère de E.Leclerc consacrée aux vins d'appellation — une manière de rendre accessibles des AOP réputées comme Saint-Émilion à un prix resté inférieur à celui pratiqué en vente directe au château ou chez un caviste, la marge de distribution étant optimisée par les volumes de l'enseigne, sans que cela remette en cause le respect du cahier des charges de l'appellation.

Ce vin se sert idéalement chambré, autour de 16 à 18 °C, avec une viande rouge, un gibier ou un fromage affiné — les accords classiques d'un Bordeaux rive droite. Une bouteille non ouverte se conserve plusieurs années à l'abri de la lumière ; ce type de Saint-Émilion d'entrée de gamme se prête à une consommation dans les 3 à 5 ans suivant l'achat plutôt qu'à une longue garde en cave.

Contrairement au célèbre classement de 1855 qui concerne le Médoc et reste figé depuis sa création, le classement des vins de Saint-Émilion, établi en 1955, est réexaminé environ tous les dix ans, ce qui permet à des châteaux de progresser ou de rétrograder selon la régularité de leur qualité — un système plus dynamique, mais aussi plus disputé, plusieurs révisions ayant fait l'objet de recours juridiques ces dernières décennies. Le village de Saint-Émilion lui-même, avec ses ruelles pavées et son église monolithe creusée dans la roche, attire chaque année des centaines de milliers de visiteurs, ce qui contribue à la notoriété de l'appellation bien au-delà du cercle des amateurs de vin. Cette référence Marque Repère, produite hors du cercle des châteaux classés, permet néanmoins de découvrir le style caractéristique de l'appellation — un rouge rond à dominante merlot — sans les prix qu'implique la notoriété des domaines les plus recherchés du classement.