Vin Rouge Pays D’Oc Cabernet Sauvignon IGP - Bag-in-Box® 5L - VIEUX CARION

Le cubi de 5 L se vend 11,99 € chez E.Leclerc, soit 2,40 €/L — l'un des prix au litre les plus bas de tout ce lot, y compris comparé aux autres bag-in-box de 3 L présents dans le catalogue. Le format 5 L bénéficie d'une économie d'échelle encore plus marquée : c'est l'équivalent d'environ 6,7 bouteilles de 75 cl pour moins de 12 €.

Ce vin est un cabernet sauvignon en IGP Pays d'Oc, la plus grande IGP française, qui autorise l'indication du cépage sur l'étiquette contrairement à la plupart des AOP. Le cabernet sauvignon, cépage bordelais par excellence, est aussi largement planté dans le Languedoc en tant que cépage varietal, où il donne un style plus direct et fruité qu'à Bordeaux, sans la structure tannique héritée du climat océanique et des sols de graves. Vieux Carion est le nom donné par E.Leclerc à cette gamme Marque Repère de bag-in-box, qu'on retrouve sur plusieurs cubis de vins de pays de ce lot.

Le profil attendu est un rouge fruité, sur des notes de cassis et de fruits noirs, avec des tanins présents mais souples — plus accessible et moins austère qu'un cabernet sauvignon bordelais jeune, pensé pour être bu sans attente ni carafage long.

Comme tous les vins, ce cabernet n'affiche pas de Nutri-Score, exclusion qui s'applique à toute boisson au-delà de 1,2 % d'alcool. Le format bag-in-box, une fois entamé, se conserve 4 à 6 semaines au réfrigérateur grâce à sa poche qui se rétracte sans laisser entrer d'air — contre 3 à 5 jours pour une bouteille rebouchée.

Le cabernet sauvignon est aujourd'hui le cépage rouge le plus planté au monde, devant le merlot et le tempranillo, cultivé sur tous les continents viticoles pour sa capacité d'adaptation à des climats très différents. Sa présence en IGP Pays d'Oc, aux côtés de sa terre d'origine bordelaise, illustre cette polyvalence : le même cépage donne des vins reconnaissables dans des styles pourtant assez éloignés selon le terroir et le climat où il est planté.

Servi dans un verre à vin classique, ce cabernet sauvignon profite d'une légère aération de quelques minutes en carafe ou dans le verre pour assouplir ses tanins, un geste simple qui améliore sensiblement le profil d'un vin jeune comme celui-ci. Comme pour tout vin, les repères de consommation à moindre risque de Santé publique France s'appliquent : deux verres par jour maximum, dix par semaine, avec des jours sans alcool.

À 2,40 €/L, ce cabernet vise une consommation régulière et économique. C'est un vin de tous les jours, à servir à température de cave, avec une viande grillée ou un plat simple. Pour rappel, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.