Vin Rouge Châteauneuf-Du-Pape AOP - 75cl - RIVES ET TERRASSES

La bouteille de 75 cl de Châteauneuf-du-Pape se vend 16,99 € chez E.Leclerc, soit 22,65 € le litre — de loin le prix au litre le plus élevé de toute cette sélection, ce qui reste cohérent avec le statut de cette appellation, l'une des plus prestigieuses de la vallée du Rhône. Même sous une étiquette de distributeur comme Rives et Terrasses plutôt que sous celle d'un domaine identifié, un Châteauneuf-du-Pape se négocie rarement en dessous de 15 € la bouteille, un plancher tarifaire propre à cette AOP quelle que soit la source d'embouteillage.

Le Châteauneuf-du-Pape est une appellation du sud de la vallée du Rhône, autour de la commune du même nom, dont l'histoire remonte au XIVe siècle et à la papauté d'Avignon, qui a donné son nom au village et à son vignoble. L'AOP autorise jusqu'à treize cépages différents dans l'assemblage — un cas rare en France, la plupart des appellations imposant un nombre plus restreint de cépages — dominés en pratique par le grenache, souvent complété de syrah et de mourvèdre.

Cette diversité d'encépagement autorisée, associée à des rendements réglementairement limités et à des sols caillouteux caractéristiques (les fameux galets roulés du vignoble), participe à la structure et à la concentration typiques des vins de cette appellation, généralement plus corsés et plus aptes à la garde qu'un vin de pays du même volume alcoolique.

Comme toutes les boissons titrant plus de 1,2 % d'alcool, ce vin ne porte pas de Nutri-Score, exclu du dispositif par la réglementation européenne. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Un Châteauneuf-du-Pape se sert généralement chambré, autour de 16 à 18 °C, idéalement après une décantation qui permet au vin de s'ouvrir et de révéler sa complexité aromatique. Il accompagne classiquement des viandes rouges, du gibier ou des plats mijotés, un registre gastronomique plus exigeant que celui des rosés d'entrée de gamme de cette même sélection.

Contrairement aux vins de cette sélection destinés à une consommation courante, un Châteauneuf-du-Pape se prête aussi à la garde : les meilleures années, tenues dans de bonnes conditions de cave, peuvent encore évoluer favorablement plusieurs années après l'achat, un potentiel de vieillissement peu pertinent pour les rosés ou les vins de pays de cette même liste, pensés pour une consommation rapide plutôt que pour un cellier.