Vin Rouge Bordeaux AOP - Bag-in-Box® 5L - CHANTET BLANET

Le Bag-in-Box de 5 litres de ce Bordeaux AOP se vend 14,99 € chez E.Leclerc, soit 3 € le litre. C'est un prix qui peut surprendre pour une appellation aussi connue que Bordeaux, souvent associée à des bouteilles bien plus chères : c'est justement l'écart entre l'image du Bordeaux de château et la réalité du Bordeaux générique, l'appellation la plus large et la plus produite de toute la région.

L'appellation Bordeaux AOP, à ne pas confondre avec les appellations communales plus prestigieuses comme Margaux, Saint-Émilion ou Pauillac, couvre l'ensemble du vignoble bordelais et représente le premier niveau de la hiérarchie des appellations locales. Un Bordeaux générique comme celui-ci respecte le même cahier des charges de base — encépagement autorisé, zone de production — sans les restrictions de rendement et les exigences de terroir plus poussées des appellations communales, ce qui explique un écart de prix qui peut aller de un à dix, voire davantage, au sein d'une même grande région viticole.

L'assemblage classique d'un Bordeaux rouge associe le Merlot, généralement majoritaire sur la rive droite et dans les Bordeaux génériques, au Cabernet Sauvignon et parfois au Cabernet Franc — un trio de cépages qui a d'ailleurs largement inspiré les assemblages du Nouveau Monde. Le résultat est un vin structuré mais plus souple qu'un grand cru classé jeune, avec des tanins déjà plus fondus, pensé pour être bu sans attendre.

Chantet Blanet est la marque de vin d'E.Leclerc pour cette référence Bordeaux, sans château identifié, ce qui permet d'accéder à l'appellation à un tarif très inférieur à celui d'un Bordeaux de propriété, généralement facturé 8 à 15 €/l pour l'entrée de gamme des châteaux identifiés. Le format Bag-in-Box de 5 litres accentue encore cette économie par rapport à une bouteille équivalente.

À table, ce Bordeaux générique accompagne les viandes rouges, le gigot d'agneau, les fromages affinés, ou plus simplement les repas de tous les jours où l'on cherche un rouge structuré sans se ruiner. Il se sert autour de 17 °C, sans nécessité de carafage prolongé contrairement à un grand cru tannique destiné à la garde.

À 3 €/l, ce cubi permet d'accéder à l'appellation Bordeaux pour un budget proche de celui d'un IGP Pays d'Oc premier prix, avec l'avantage de la conservation du cubi une fois ouvert. C'est une façon accessible de boire du Bordeaux au quotidien, loin des étiquettes de château qui font la réputation — et le prix — de la région.

Si le Bordeaux générique n'a pas vocation à la garde, un très léger passage en carafe, une dizaine de minutes avant de servir, peut arrondir les angles d'un jeune Merlot-Cabernet et révéler un peu plus son fruit — une pratique optionnelle, à réserver aux repas où l'on prend le temps de préparer le service, plutôt qu'un geste indispensable pour ce type de cuvée de tous les jours.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.