Skyr Myrtille et Cassis 0% M.G MALO

Le pack de 4 pots de skyr myrtille-cassis MALO se vend 2,49 € chez Carrefour, soit 6,22 € le kilo — environ 62 centimes le pot de 100 g. C'est un positionnement classique pour un skyr de marque aromatisé, plus cher au kilo qu'un yaourt nature de marque distributeur mais dans la moyenne des desserts lactés « riches en protéines » qui occupent une place croissante en rayon frais.

Le skyr est un fromage frais d'origine islandaise, préparé traditionnellement par égouttage du lait écrémé, ce qui lui donne une texture plus dense qu'un yaourt classique et une teneur en protéines nettement supérieure à poids égal. La mention 0% M.G. signale l'absence de matière grasse laitière — la texture épaisse du skyr ne vient donc pas de la crème, mais du procédé d'égouttage lui-même, une particularité qui le distingue des fromages blancs 0% classiques, plus lisses.

Ce pack associe deux parfums, myrtille et cassis, deux fruits rouges/noirs largement cultivés en France et couramment utilisés en pâtisserie et en confiture dans l'Est et le Centre du pays. L'aromatisation aux fruits s'accompagne presque toujours de sucres ajoutés, même dans un produit 0% de matière grasse — les deux paramètres, matière grasse et sucre, sont indépendants sur l'étiquette nutritionnelle.

Le produit affiche un Nutri-Score A, la meilleure note de l'échelle, cohérent avec un profil pauvre en matières grasses et riche en protéines qui compense, dans le calcul de l'algorithme, la présence de sucres liés à l'aromatisation aux fruits. Ce score global ne dit rien de la quantité exacte de sucre par portion — un point à vérifier sur l'étiquette pour qui surveille précisément ses apports.

Le skyr s'est fait une place croissante dans les rayons français ces dernières années, porté par la tendance « riche en protéines, faible en matière grasse » — un segment où se retrouvent aussi bien des marques scandinaves historiques que des développements de marques laitières françaises comme MALO. À 6,22 €/kg pour un format individuel pratique de 4x100g, ce pack se situe dans une fourchette raisonnable pour découvrir ou consommer régulièrement ce type de produit sans s'engager sur un grand pot.