Skyr Coco Citron ISEY

Le skyr est un produit laitier fermenté, généralement très pauvre en matière grasse et riche en protéines, que l'on retrouve aussi bien en pot individuel qu'en grand format à partager. Ce qui distingue les références entre elles tient surtout au format, à la teneur en sucre et aux arômes ajoutés : nature, vanille, fruits, ou ici l'association coco et citron. Cette référence Isey se présente en deux pots de 125 g, un conditionnement individuel qui s'écarte du format le plus courant de la famille, plutôt autour de 100 g, et se situe dans la même gamme que les pots de 140 g.

Sur les 96 références de ce type qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs mesurées encadrent une bonne partie des skyr du rayon : la médiane des protéines s'établit à 9 g pour 100 g, avec une moitié centrale entre 8,4 et 9,5 g. Les lipides restent bas dans l'ensemble, médiane à 0,5 g, et les sucres comme les calories varient surtout selon les recettes, la moitié centrale des apports énergétiques allant de 57 à 82 kcal pour 100 g. Le Nutri-Score déclaré par ces références est majoritairement A, parfois B.

Ce pot se range au frais et se consomme tel quel, au petit-déjeuner ou en collation. La mention coco citron annonce un profil aromatique plus travaillé que le skyr nature, à vérifier sur l'étiquette du pot, que nous ne reproduisons pas ici.