Saucisson Sec Pur Porc Supérieur LOUIS PERE & FILS

Le format 300 g de ce saucisson sec pur porc supérieur signé Louis Père & Fils se situe entre les deux tailles les plus courantes de sa famille : les références qui publient une étiquette sur RadarSuper se déclinent surtout en 200 g (7 références) et 250 g (3 références), plus rarement en 400 g (2 références).

Dans cette famille de saucissons secs pur porc, les 25 références qui publient une étiquette affichent des valeurs médianes d'environ 394 kcal pour 100 g, 31 g de matières grasses dont 13 g d'acides gras saturés, 27 g de protéines et 4,5 g de sel pour 100 g. La moitié centrale se situe entre 383 et 406 kcal, entre 29 et 33 g de lipides, entre 26 et 28,4 g de protéines et entre 4 et 4,7 g de sel. Les sucres restent bas, autour de 1,4 g, et la fibre est quasi absente. Côté Nutri-Score, les références qui le déclarent sont majoritairement classées E.

Ce sont des repères de famille, pas l'étiquette de ce produit précis : à trancher finement, ce type de saucisson se sert en apéritif, en sandwich ou en planche mixte, et se marie aux cornichons, aux olives et au pain de campagne.