Saucisson Sec LES SALAISONS DE MEILLONNAS

Le saucisson sec se décline en de nombreuses références, et ce qui les distingue tient surtout au format, au degré d'affinage et aux éventuels ajouts comme les noisettes ou les épices. Cette pièce de 200 g signée Les Salaisons de Meillonnas appartient à une famille où ce poids est le plus répandu : sur les 158 références de ce type suivies par RadarSuper, 42 affichent ce même format, devant les 250 g et les 300 g.

Parmi les 135 références de la famille qui publient une étiquette, les valeurs mesurées donnent un repère utile. L'apport énergétique y tourne autour de 400 kcal pour 100 g, avec une moitié centrale située entre 384 et 418 kcal. Les matières grasses se situent le plus souvent entre 29 et 34 g pour 100 g, dont environ 11 à 13 g de graisses saturées. Les protéines occupent une place importante, avec une médiane proche de 27 g, tandis que les sucres restent bas, entre 0,7 et 2 g. La sal, elle, est le point marquant de cette famille : la moitié centrale des références se situe entre 4,3 et 5 g pour 100 g. Le Nutri-Score déclaré par ces références est très majoritairement E.

Une pièce de 200 g se conserve facilement et se tranche au fur et à mesure. Sa taille la rend adaptée à une consommation étalée plutôt qu'à un usage unique.