Saucisson Sec les P'tits Cevenols Nature DEBROAS

Le format 100 g de ce saucisson sec nature signé Debroas, sous la gamme Les P'tits Cévenols, se glisse dans un sac ou un tiroir de bureau : c'est la taille d'une portion individuelle à trancher au couteau, pensée pour un apéritif improvisé ou un en-cas nomade. Dans la famille des saucissons secs suivis par RadarSuper, le format le plus répandu reste le 200 g, avec 42 références sur 158 ; le 250 g (16 références) et le 300 g (10 références) complètent le trio de tête. Ce 100 g joue donc la carte de la petite contenance, plus rare dans les rayons.

Sur les 135 références de cette famille qui publient une étiquette, les valeurs mesurées donnent une idée de ce que l'on trouve habituellement dans ce type de produit. La moitié centrale des références se situe entre 384 et 418 kcal pour 100 g, avec une médiane à 400 kcal. Les lipides vont de 29 à 34 g pour 100 g (médiane 31 g), dont 11 à 13 g de graisses saturées. Les protéines, elles, se situent entre 26 et 29 g pour 100 g, et le sel entre 4,3 et 5 g. Les sucres restent bas, entre 0,7 et 2 g, et la fibra est quasi absente. Le Nutri-Score déclaré par ces références est majoritairement E.

Ce saucisson nature se présente donc comme une version courte du format classique, à réserver aux petites faims ou aux premières bouchées d'un plateau. La dégustation en fines tranches reste la manière la plus courante de le servir.