Myrtille

La barquette de 250 g de myrtilles fraîches se vend 3,50 € chez Carrefour, soit 14 € le kilo — le prix affiché avant l'application de la remise -10% Club, qui ramène le kilo autour de 12,60 € pour les porteurs de la carte de fidélité. C'est un prix cohérent avec celui d'un fruit rouge fragile, cueilli à la main et vendu frais toute l'année sur des circuits d'approvisionnement européens.

Il existe une confusion fréquente entre la myrtille cultivée, celle qu'on trouve en barquette au rayon fruits et légumes, et la myrtille sauvage des sous-bois de montagne (Vosges, massif alpin), qui appartient à une espèce différente (_Vaccinium myrtillus_ contre Vaccinium corymbosum pour la variété cultivée). La myrtille cultivée est plus grosse, plus régulière en calibre et moins acidulée ; c'est elle qui compose la quasi-totalité des barquettes vendues en grande distribution, y compris celle-ci.

Cette référence n'affiche pas de Nutri-Score. La raison est réglementaire, pas un oubli : les fruits et légumes frais non transformés — sans ajout de sucre, de matière grasse ou d'autre ingrédient — sont exclus du champ d'application du dispositif. Le Nutri-Score sert à comparer des produits transformés entre eux ; un fruit brut vendu en barquette n'entre pas dans cette logique de comparaison.

Sur le plan nutritionnel, la myrtille fraîche reste l'un des fruits rouges les plus riches en fibres et en polyphénols par rapport à son apport calorique, ce qui explique sa place régulière dans les rayons toute l'année, même si la pleine saison européenne se situe entre juin et septembre. Hors de cette fenêtre, les barquettes proviennent le plus souvent d'Espagne, du Maroc ou d'Amérique du Sud.

Pour l'usage domestique, la myrtille fraîche se prête aussi bien à la consommation directe qu'à la pâtisserie (tarte, clafoutis, muffins) ou au petit-déjeuner (yaourt, porridge). Sa peau fine la rend plus fragile que d'autres fruits rouges : elle supporte mal les chocs et se conserve moins longtemps qu'une pomme ou qu'un agrume, d'où l'intérêt de vérifier la date de conditionnement au moment de l'achat plutôt que de se fier uniquement à l'aspect visuel à travers l'emballage.

À 14 €/kg avant remise, ce tarif se situe dans la moyenne haute du rayon fruits rouges frais, un rayon structurellement cher car les fruits qui le composent (myrtilles, framboises, mûres) sont récoltés à la main et se conservent mal, ce qui limite les volumes et pousse les prix vers le haut comparé à des fruits comme la pomme ou la banane.

Le fait que Carrefour applique une remise ponctuelle -10% Club sur ce produit plutôt qu'une baisse de prix affichée en direct est une pratique courante sur les fruits et légumes frais : la disponibilité et le prix varient selon les arrivages, contrairement aux produits d'épicerie dont le tarif reste stable plusieurs semaines.

Comparer ce prix au kilo avec celui d'autres barquettes de myrtilles en rayon au même moment reste le réflexe le plus utile, davantage qu'une règle générale sur les fruits rouges frais, dont les tarifs évoluent au fil des arrivages et des saisons plus vite que ceux de l'épicerie sèche.